Fermentieren entdecken – gesund, bunt und selbst gemacht

Sauer, spritzig, lebendig: Sauerkraut, Kimchi, Kefir und Kombucha erleben gerade ein echtes Comeback – und das aus gutem Grund. Denn hinter dem Trend steckt ein faszinierender Prozess, der unserer Gesundheit einiges zu bieten hat. In diesem Workshop tauchen Sie ein in die Welt der Fermentation: Wie arbeiten natürliche Milchsäurebakterien, und wie tragen fermentierte Lebensmittel zu einer vielfältigen Ernährung und einem gesunden Darmmikrobiom bei? Ob Sauerkraut, knackiges Gemüse, Joghurt oder spritzige Getränke – die Bandbreite ist überraschend groß. Im praktischen Teil zeigen wir, wie Sie mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen selbst ein Ferment ansetzen können. Freuen Sie sich auf bunte Ideen und jede Menge Inspiration für mehr Vielfalt auf Ihrem Teller.

Anbieter: IPN GmbH - Institut für Prävention und Nachsorge